ずっと前から作ってみたかった「桃モッツァレラ」をようやく作った朝＊
これでまた私の週末野心が叶いました☺
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＊桃モッツァレラレシピ＊
材料：
・桃 1個
・モッツァレラ 1袋
・レモンの皮 適量
・白ワインビネガー 大さじ2
・塩、黒コショウ 適量
・オリーブオイル 大さじ1
作り方：
・レモンの皮を細かく切る
・モッツァレラを一口大に手でちぎる（手でちぎるのがポイントらしい）
・桃を一口大に切る（色が変わってしまうのでぎりぎりまで切らない方がいいかも）
・お皿に盛り付ける
・白ワインビネガーとオリーブオイルをまわしかける
・レモンの皮パラパラっとちらして、塩、黒コショウをふる
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私は今回オリーブオイルは無しにして
（無くてもいいかもというレシピを見たので）、
レモン汁を少しかけてみました
レシピはクックパッドをたくさん見てみてこんな風になりました○
お味の方はというと、
すごーくさっぱりしてて、本当に美味しかった！！
甘い桃とビネガーとレモンのすっきりさっぱり感が絶妙でした…＊
朝からペロッと食べちゃった
デザートっぽい感じかと思いきや、サラダのような感じですね
ワインとも合うと思います＊
ホームパーティーでのおもてなしにもいいかも☺
