2016/08/06
桃モッツァレラの朝
ずっと前から作ってみたかった「桃モッツァレラ」をようやく作った朝*
これでまた私の週末野心が叶いました☺
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*桃モッツァレラレシピ*
材料:
・桃 1個
・モッツァレラ 1袋
・レモンの皮 適量
・白ワインビネガー 大さじ2
・塩、黒コショウ 適量
・オリーブオイル 大さじ1
作り方:
・レモンの皮を細かく切る
・モッツァレラを一口大に手でちぎる(手でちぎるのがポイントらしい)
・桃を一口大に切る(色が変わってしまうのでぎりぎりまで切らない方がいいかも)
・お皿に盛り付ける
・白ワインビネガーとオリーブオイルをまわしかける
・レモンの皮パラパラっとちらして、塩、黒コショウをふる
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私は今回オリーブオイルは無しにして
(無くてもいいかもというレシピを見たので)、
レモン汁を少しかけてみました
レシピはクックパッドをたくさん見てみてこんな風になりました○
お味の方はというと、
すごーくさっぱりしてて、本当に美味しかった!!
甘い桃とビネガーとレモンのすっきりさっぱり感が絶妙でした…*
朝からペロッと食べちゃった
デザートっぽい感じかと思いきや、サラダのような感じですね
ワインとも合うと思います*
ホームパーティーでのおもてなしにもいいかも☺
2016/08/01
珈琲豆を挽いて丁寧な朝を迎える
Hello, August ☺
Kalitaのミルを買ってもらいました
ARABICAの豆を朝から挽きました
がりがりやっていると部屋中は良い香で満たされていきます
静かな朝の、このコーヒーの匂いがたまらなく好き*
本当にささやかなことだけれど
こうやって何か物事を丁寧にできるようになっていきたい
昔(それこそ学生時代など)にくらべると
随分とお母さん側に近づいた気がします
それは、実家を出て、素敵な人と出会い、新しい家族となり
自分自身でやらなければいけないこと、やりたいこと、できることが
本当にたくさん増えたからなんだなあと*
まだまだ未熟ですけど…笑
まだまだ奮闘中
新しいこと、出会いはこれからも続く*
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