桃モッツァレラの朝

ずっと前から作ってみたかった「桃モッツァレラ」をようやく作った朝＊
これでまた私の週末野心が叶いました☺

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＊桃モッツァレラレシピ＊

材料：

・桃　1個
・モッツァレラ　1袋
・レモンの皮　適量
・白ワインビネガー　大さじ2
・塩、黒コショウ　適量
・オリーブオイル　大さじ1

作り方：

・レモンの皮を細かく切る
・モッツァレラを一口大に手でちぎる（手でちぎるのがポイントらしい）
・桃を一口大に切る（色が変わってしまうのでぎりぎりまで切らない方がいいかも）
・お皿に盛り付ける
・白ワインビネガーとオリーブオイルをまわしかける
・レモンの皮パラパラっとちらして、塩、黒コショウをふる

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私は今回オリーブオイルは無しにして
（無くてもいいかもというレシピを見たので）、
レモン汁を少しかけてみました
レシピはクックパッドをたくさん見てみてこんな風になりました○

お味の方はというと、
すごーくさっぱりしてて、本当に美味しかった！！
甘い桃とビネガーとレモンのすっきりさっぱり感が絶妙でした…＊
朝からペロッと食べちゃった
デザートっぽい感じかと思いきや、サラダのような感じですね
ワインとも合うと思います＊

ホームパーティーでのおもてなしにもいいかも☺

珈琲豆を挽いて丁寧な朝を迎える

 

 

Hello, August ☺

Kalitaのミルを買ってもらいました

ARABICAの豆を朝から挽きました

がりがりやっていると部屋中は良い香で満たされていきます

静かな朝の、このコーヒーの匂いがたまらなく好き＊


本当にささやかなことだけれど
こうやって何か物事を丁寧にできるようになっていきたい

昔（それこそ学生時代など）にくらべると
随分とお母さん側に近づいた気がします

それは、実家を出て、素敵な人と出会い、新しい家族となり
自分自身でやらなければいけないこと、やりたいこと、できることが
本当にたくさん増えたからなんだなあと＊

まだまだ未熟ですけど…笑
まだまだ奮闘中

新しいこと、出会いはこれからも続く＊